ОЛАДКИ НА КЕФІРІ

CКЛАДОВІ
Для тіста:

• 300 мл Кефир
• 1 шт. Яйце
• 1 ст. л. Цукор
• 10 г Цукор ванільний
• 200 г Борошно пшеничне
• 0,5 ч. л. Сода
• 3-5 ст. л. Рослинна олія
• 1 дрібка Сіль

Для варення:

• 500 г Абрикос (можна заморожені)
• 250 г Цукор
• 50-75 г Волоські горіхи

ОЛАДКИ НА КЕФІРІ З ВАРЕННЯМ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

1. Для тіста налийте в миску кефір (300 мл) і додайте яйце (1 шт.). Перемішайте вінчиком.Потім додайте в миску сіль (1 дрібка), цукор (1 ст. л.) і ванільний цукор (10 г).Далі додайте соду (0,5 ч. л.) і знову все добре перемішайте вінчиком.Додайте борошно (200 г) і ще раз добре перемішайте.
2. У тісті не повинно залишитися грудочок. За консистенцією воно повинно бути густим, але при цьому стікати з вінчика.
3. Накрийте миску харчовою плівкою і відставте замішане тісто на 20-25 хвилин.
4. За цей час зваріть абрикосове варення з волоськими горіхами. У сотейник перекладіть абрикоси (500 г), розрізані навпіл. Якщо ви використовуєте заморожені абрикоси, попередньо необхідно розморозити їх. Засипте абрикоси цукром (250 г).
5. Додайте волоські горіхи (50-75 г), попередньо крупно порубані. Варіть 20 хвилин на середньому вогні.
6. Тісто вже стабілізувався і можна приступати до смаження оладок. Пательню розігрійте з невеликою кількістю рослинної олії (всього знадобиться 3-5 ст. л.). Викладайте на пательню по 1 ст. л. тіста.
7. Смажте оладки по 1 хвилині з кожної сторони до красивого рум’яного кольору. Подавайте оладки з абрикосовим варенням.